こだわり｜ダイニングキッチンミライエル

こだわり

食べものから健康に！

ミライエルの４つの力

ミライエルのこだわりをご紹介します。

食べておいしく、体にやさしい酵素玄米。
もちもちで甘いのが特徴です。
栄養価はなんと白米の10倍！
白米は、５０％減農薬・化学肥料不使用の
丹後半島こしひかりです。

国産大豆・米・麦を使用した宮崎県産の
手作り合わせ味噌。
栄養成分たっぷりの味噌は医者いらず！

当店では料理に還元水素水を使用しています。
食材の美味しさを引き出します。
お水は、ミネラル水素水をお出ししています。

自家製のぬか漬けです。
ぬか漬けにすると、生野菜よりもビタミンや
ミネラルなどの栄養が何倍にも増えます。
植物性乳酸菌で腸内環境を整えて、
美肌になりましょう！
免疫力もアップします！

お料理の食材として欠かすことのできない卵。
ミライエルではその卵にもこだわっています。

瀬戸内海の温暖な気候と、緑豊かな環境のもとでタンパク、ビタミン、アミノ酸等、内容量豊富で高品質な飼料で育てられた鶏の卵です。
卵殻が堅くて厚いので卵本来の味がご堪能いただけます。

ミライエルでは、“地域や健康に関する情報発信の拠点”として、月1回程度のペースで様々なイベントやセミナーを行っていきます。

健康管理士や食育アドバイザー、弁護士の方などを講師に招く無料セミナーなど、地域の人脈や協力を得て、企画していきます。

常温製法にこだわった天日塩を、丁寧に洗い不純物だけを取り除いた、まろやかで美味しい塩です。
中には金箔が入っていますが、金は古くから漢方薬としても使われ体のアンバランス(電気的な異常)を正常に戻す働きがあると言われています。

100％種子島産(鹿児島県)の粗糖を使用した極楽きび糖は、完全に精製されていないので、さとうきび本来のミネラルが残っています。
コクのある甘さでお料理に最適です。

鰹節・昆布・塩をベースに作り上げた粉末だし。
化学調味料、合成保存料、合成甘味料、合成着色料は使っていません。

６０％以上が中鎖脂肪酸なので
体に脂肪を残しません。
無臭化ココナッツオイルだから臭いを気にせず
どんなお料理にも使えます。
フライや天ぷらに使うオイルに使った場合３回使っても酸化しないことが、食品分析センターの調べで証明されています。